Pourquoi ce gâteau est il appelé quatre-quarts???
- Sonia LOVENJAK LEBEUF
- 21 janv.
- 1 min de lecture
Explications :
Le quatre-quarts est un gâteau qui tire son nom du fait que les quatre ingrédients principaux qui le composent y sont en quantité égale et représentent, donc, chacun un quart.
Pour la quantité des ingrédients principaux, tout dépendra du poids des 4 œufs (sans la coquille).
Si vos 4 œufs pèsent 208 g.
Ce poids devient la référence pour le beurre, le sucre et la farine.
Il vous faudra, donc :
- Beurre doux : 208 g,
- Sucre en poudre : 208 g,
- Farine : 208 g.
Eh voilà, rien de plus simple!!!
Pour des recettes complètes, voici mes quatre-quarts au zestes de citron et au piment d'Espelette :
Maintenant..., à vos fourneaux!!!
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