Ma terrine de thon...

Une recette qui me vient d'Italie...

On se la passe de mère en fille...

Dans cette version, j'ai ajouté du curry de Madras et des herbes aromatiques...

Les ingrédients :

• Thon au naturel : 1 boite de 385 g,

• Œufs : 2,

• Chapelure : 4 c. à soupe,

• Curry de Madras : 2 c. à café,

• Ail : 2 gousses,

• Herbes aromatiques : Persil, ciboulette et estragon : Selon votre goût,

• Sel,

• Poivre.

Le déroulement :

• Préchauffer le four à 200 ° C.

• Égoutter le thon dans une passoire et l'émietter.

• Peler les gousses d'ail et les couper en 2, pour enlever les germes.

• Couper les gousses d'ail en petits dés.

• Laver les herbes aromatiques, les essuyer et les ciseler, dans un bol.

• Mélanger tous les ingrédients, dans un saladier.

• Goûter pour ajuster l'assaisonnement.

• Sur une planche, avec le mélange, former un saucisson, bien serré.

• Enrouler le saucisson dans une feuille d’aluminium.

• Mettre le saucisson dans un plat pouvant aller au four.

• Enfourner pendant, environ, 30 minutes (Attention : Bien surveiller car tous les fours sont différents!)

• Sortir le saucisson du four et le laisser refroidir.

• Enlever l'aluminium.

Vous obtenez une terrine de thon, riche en saveurs!!!

Garder la terrine de thon, au réfrigérateur, quelques heures avant de la servir car elle doit être bien froide.

Vous pouvez servir la terrine de thon, en tranches, avec une salade et l'accompagner d'une petite mayonnaise "maison".