Mon gâteau anti-gaspi du jour...

Réalisé avec des carottes défraichies, un reste de chunks aux 3 chocolats et un reste de noix...

Gâteau validé!!!

Ingrédients pour un plat rectangulaire du 30 cm x 25 cm :

• Carottes  : 3 grosses (il doit rester 350 g de « chair »),

• Sucre en poudre : 280 g,

• Farine : 240 g + quelques grammes pour le moule,

• Œufs : 4,

• Levure chimique : 2 c. à café,

• Huile de tournesol : 300 ml,

• Chunks aux 3 chocolats : 100 g,

• Cerneaux de noix : 50 g,

• Beurre : quelques grammes pour le moule.

Le déroulement :

• Préchauffer le four à 180 °C, en chaleur tournante.

• Prendre les carottes.

• Prendre une balance.

• Il faut y aller petit à petit.

• Couper les extrémités.

• Laver les carottes, les égoutter puis les essuyer.

• Peler les carottes.

• Il doit rester 350 g de « chair ».

• Prendre un robot ménager et l'équiper pour râper les carottes.

• Râper les carottes et les garder dans un saladier.

• Peser tous les ingrédients.

• Dans un saladier, verser la farine et la levure chimique.

• Dans un autre saladier, fouetter le sucre et l'huile de tournesol jusqu'à le blanchiment.

• Ajouter les 4 œufs et remuer pour obtenir une consistance bien homogène.

• Incorporer petit à petit, la farine à cette préparation, en la tamisant et sans cesser de mélanger.

• Ajouter les carottes râpées.

• Bien mélanger.

• Beurrer et fariner le moule et y verser les 2/3 de la pâte.

• Répartir les chunks dessus.

• Recouvrir avec le reste de la pâte.

• Répartir les cerneaux de noix, dessus, en les concassant avec les doigts.

• Enfourner pour, environ, 45 minutes (Attention : Bien surveiller car tous les fours sont différents).
  

Eh voilà, il ne vous reste plus qu'à vous régaler!!!