Ma tarte aux lardons, oignon et fromage...

Une tarte goûteuse!!!

Une tarte à consommer chaude comme froide...

Les ingrédients :

• Pâte brisée : 1 rouleau,

• Lardons : 200 g,

• Mélange de fromages à gratin : 1 sachet de 150 g,

• Beurre : 30 g,

• Crème semi-épaisse : 20 cl,

• Lait : 20 cl,

• Oignon : 1,

• Œufs : 3,

• Muscade : 1/2 c. à café,

• Herbes de Provence : 1 c. à café,

• Sel et poivre.

Le déroulement :

• Préchauffer le four à 180 °C,

• Prendre un moule à tarte.

• Déposer la pâte brisée dans le moule, en gardant le papier cuisson.

• Piquer la pâte avec une fourchette.

• Couper le papier cuisson qui dépasse du moule, si nécessaire.

• Avec une fourchette, faire le tour du moule pour enlever l'excédent de pâte.

• Parsemer la pâte de copeaux de beurre.

• Prendre une poêle.

• Éplucher l'oignon et l'émincer.

• Dans la poêle faire suer l'oignon avec les lardons.

• Ajouter les herbes de Provence.

• Bien mélanger.

• Laisser cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de gras.

• Prendre un saladier.

• Dans le saladier, battre les œufs et ajouter la crème et le lait.

• Battre encore.

• Ajouter le mélange lardons et oignons.

• Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.

• Mélanger et goûter pour ajuster l'assaisonnement.

• Verser le mélange sur la pâte brisée.

• Répartir le mélange de fromages à gratin, dessus.

• Enfourner pour 50 minutes.