Un fond de tartelette sans cuisson..., avec sa garniture...

Un fond de tartelette réalisé avec une pâte à pop cakes, à base de cake marbré et de carrés frais.

Je lui ai donné une forme d’œuf de Pâques car la recette sera réalisée, en atelier, dans ces prochains jours...

Le fond de tartelette est garni d'une compote de poires avec sucré vanillé et jus de citron.

La tartelette est décorée avec des pépites de chocolat noir et chocolat au lait.

Les tartelettes doivent être préparées, directement, sur les assiettes à dessert.

Une recette simple et ludique..., à découvrir...

Les ingrédients (pour 4 tartelettes) :

• Cake marbré : 1 de 300 g,

• Carrés frais : 6 portions,

• Poire : 4 (de bonne taille), soit environ 1 kg,

• Beurre végétal : 1 c. à soupe,

• Sucre vanillé : 1 sachet,

• Jus de citron : 1 c. à café,

• Pépites chocolat noir : à volonté.

• Pépites chocolat au lait : à volonté,

  
  

Le déroulement :

Préparer la compote de poires :

• Prendre les poires, les laver, les essuyer et les couper en 2, pour enlever les trognons.

• Peler les poires et les couper en petits dés.

• Dans une sauteuse, mettre le beurre et le faire fondre.

• Ajouter les dés de poire et les couvrir d'eau.

• Faire cuire une quinzaine de minutes, à couvert puis ajouter le sucre vanillé et le jus de citron.

• Bien mélanger.

• Laisser cuire jusqu'à ce que les poires soient bien fondues et qu'il n'y ait plus d'eau.

• Laisser refroidir.

Préparer la pâte :

• Prendre un saladier et émietter, finement, le cake marbré dedans.

• Prendre les carrés frais, enlever le papier et ajouter les carrés frais au cake émietté.

• Bien mélanger pour avoir une pâte homogène et former une boule.

Finalisation de la recette :

• Prendre 4 assiettes à dessert.

• Diviser la pâte en 4 portions, identiques.

• Avec chaque portion, réaliser un grand ovale pour l’œuf, 2 petits, pour les nœuds et 2 petits rouleaux, pour finir les nœuds (voir la photo).

• Sur chaque assiette, placer les formes à leur place puis les aplatir, légèrement. Faire un bord à celle en forme d’œuf.

• Répartir la compote de poires sur la partie, plate, de l’œuf et en mettre, une petite pointe, sur les autres formes.

• Décorer l'ensemble avec les pépites de chocolat noir et de chocolat au lait.

Eh voilà!!!

Rien de plus simple!!!

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler...

Garder les tartelettes au réfrigérateur...