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Ma recette de galettes aux carottes et courgettes...

Dernière mise à jour : 8 févr. 2023

Une recette simple, rapide et goûteuse...


Les ingrédients :

- Carottes : 3,

- Courgettes : 3,

- Oeufs : 3,

- Levure : 7 g,

- Farine : 70 g,

- Persil : à volonté,

- Ail : 1 à 2 gousses,

- Comté râpé : 70 g,

- Cumin en poudre : selon votre goût,,

- Sel et poivre,

- Huile d'olive pour la poêle.


Le déroulement :

- Peser les ingrédients.

- Éplucher les carottes et les courgettes.

- Les râper, séparément.

- Égoutter les courgettes.

- Mettre les légumes dans un saladier.

- Éplucher l'ail, enlever le germe et couper le en petits dés.

- Laver le persil, l'essuyer et le ciseler dans un bol.

- Casser les œufs dans le saladier.

- Ajouter tous les autres ingrédients (sauf l'huile d'olive) et bien mélanger.

- Goûter pour ajuster l'assaisonnement.

- Mettre de l'huile d'olive dans une poêle et la faire chauffer.

- Préparer des petites galettes et les faire frire.

- Les retourner, régulièrement.

- Rajouter de l'huile, si nécessaire.


Bon appétit!!!

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