Connaissez vous le food art??? C’est l’évolution du mouvement artistique le « Eat Art », apparu dans les années 60. La nourriture est utilisée, comme matériel de base, pour réaliser des assiettes dignes de chefs d’œuvres. Ce concept se décline de plusieurs façons : la sculpture, le découpage…. Les artistes du Food Art s’inspirent de personnages de dessins animés, de héros, d'animaux, de lieux emblématiques... Un hibou en échalotes, un bonhomme de neige en mozzarella… Aussi ludique qu’il puisse paraître, le food art est un hobby culinaire qui s’expose aussi en galerie... Le Food Art est un très bon moyen pour faire manger plus de fruits et surtout de légumes aux plus jeunes. Une assiette avec l’un de leurs personnages préférés réveillera leur appétit... Voici quelques unes des créations que je propose lors de mes ateliers "d'initiation à la cuisine" :
