Rien de plus simple et tellement goûteux!!!
Prendre une poêle, y faire chauffer une noix de beurre et un filet d'huile d'olive.
Lorsque votre poêle est bien chaude, y déposer les noix de St Jacques accompagnées de leur corail.
Saler et poivrer.
Les laisser cuire à feu, moyennement fort, entre 1 à 3 minutes, tout en arrosant avec le jus (Le temps de cuisson dépendra de leur taille).
Pour les apprécier au mieux, vos noix de St Jacques doivent être encore légèrement translucides à cœur, et leur texture doit rester bien moelleuse.
Il ne vous reste plus qu'à vous régaler!!!