Des recettes qui changent...
- Avec les fleurs : une salade avec ail, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel et poivre...
Les fleurs ont cuit, 15 mns dans de l'eau bouillante salée.
- Avec les feuilles : une poêlée avec huile d'olive, ail, lardons, sel et poivre...
- Faire bouillir les feuilles dans de l'eau salée, pendant, environ 30 mns, pour que les tiges soient tendres.
- Les égoutter.
- Faire revenir des lardons dans un peu d'huile d'olive.
- Ajouter l'ail et les feuilles de brocoli.
- Poivrer et saler (si nécessaire).
- Laisser cuire, encore, environ 10 mns.
- Il ne vous reste plus qu'à servir.