Mon pain avec des fruits secs salés, pour l'apéritif et de la mozzarella.

Une revisite des mes baguettes magiques...

Un pain réalisé dans un moule à cake...

Un vrai régal, validé par toute la famille!!!

Je vous laisse essayer...

Les ingrédients :

• Farine : 375 g,

• Sel : environ 5 g,

• Levure fraîche : 12 g,

• Eau tiède : 300 ml,

• Mélange de fruits secs salés, pour l'apéritif : 150 g,

• Mozzarella : 1 boule de 125 g,

• Romarin : selon votre goût,

• Beurre végétal : quelques grammes pour le moule,

• Poivre.

Le déroulement :

• Dans un saladier, diluer la levure avec une petite partie de l'eau tiède, puis ajouter le reste d'eau.

• Ajouter la farine et le sel, puis mélanger avec une cuillère en bois.

• Couvrir avec un torchon et laisser la pâte lever dans un endroit tiède pendant environ 2h00 (jusqu'à ce qu'elle ait, au moins, doublé de volume).

• Après 01h30, préchauffer le four à 240 °C, avec une lèchefrite remplie d'eau, dans le bas du four.

• Peser les fruits secs salés.

• Les mettre dans un sac et les concasser, légèrement, avec un pilon.

• Prendre la mozzarella, l'égoutter et la couper en petits morceaux.

• Prendre le romarin, le laver et l'essuyer.

• Beurrer un moule à cake.

• Prendre la pâte à pain et la dégazer dans le saladier.

• Ajouter les fruits secs salés, concassés, les morceaux de mozzarella et le romarin après l'avoir effeuillé et ciselé.

• Poivrer.

• Bien mélanger en incorporant tous les ingrédients.

• Mettre la pâte dans le moule à cake beurré.

• Enfourner pour, environ, 30 minutes (Attention, bien surveiller car tous les fours sont différents!).