#Mes brookies..., du moment...

Avec 2 recettes en 1 : Un brownie géant aux noisettes et un cookie géant aux éclats de chocolat noir et pralines roses...

Un gâteau moelleux et croquant à la fois!!!

Un vrai délice!!!

Les ingrédients pour le brownie géant aux noisettes :

• Sucre en poudre : 220 g,

• Chocolat noir : 240 g,

• Beurre : 180 g + quelques grammes pour le moule,

• Œufs : 4,

• Farine : 180 g + quelques grammes pour le moule,

• Noisettes entières décortiquées : 100 g.

Le déroulement :

• Peser les ingrédients.

• Prendre un plat rectangulaire du 30 cm x 25 cm.

• Faire griller les noisettes dans une poêle.

• Mettre un fond d'eau, dans une casserole.

• Mettre le chocolat et le beurre, dans un saladier.

• Mettre ce dernier dans la casserole, pour faire fondre le chocolat et le beurre, au bain-marie.

• Dans un cul de poule, battre les œufs et rajouter le sucre.

• Battre encore.

• Concasser les noisettes grillées (en les mettant dans un sac fermé et en tapant dessus, avec un marteau, par exemple).

• Dans le cul de poule, ajouter la préparation chocolat/beurre, la farine (en la tamisant) et les noisettes concassées.

• Mélanger jusqu'à l’obtention d'une pâte homogène.

• Beurrer le moule et ajouter un peu de farine.

• Répartir la farine partout dans le moule.

• Retourner le moule et taper sur le fond pour faire tomber l'excédent de farine, dans l'évier.

• Verser la pâte à brownie dans le moule.

Ingrédients pour le cookies géant aux éclats de chocolat noir et pralines roses :

• Farine : 250 g,

• Levure : 1 sachet,

• Sucre blanc, en poudre : 125 g,

• Cassonade : 125 g,

• Beurre : 125 g,

• Œufs : 1,

• Sachet de sucre vanillé : 1,

• Sel : 1 pincée,

• Chocolat noir : 180 g,

• Pralines roses concassées : 110 g.

Déroulement :

• Préchauffer le four à 180 °C, en chaleur tournante.

• Peser les ingrédients.

• Casser le chocolat noir avec un pilon ou un marteau.

• Dans un saladier, avec une spatule en bois, mélanger la farine, la levure, les sucres, le sucre vanillé et le sel.

• Faire fondre le beurre.

• Dans un bol, battre l’œuf et y ajouter le beurre fondu.

• Mettre la préparation beurre + œuf, dans la préparation farine + sucre, d'un seul coup et bien mélanger.

• Ajouter les éclats de chocolat noir et les pralines roses concassées.

• Bien mélanger à nouveau.

• Prendre la pâte à cookie, avec les doigts et la répartir sur la pâte à brownie.

• Enfourner pour 25 minutes.

• Après 25 minutes, régler le four sur "cuisson dessous" et laisser cuire pour, encore environ, 30 minutes (Attention, bien surveiller car tous les fours sont différents!).

Petit conseil : Attendre que le brookie soit refroidi pour le couper en parts et partager vos brookies.

Succès assuré!!!