Mes butternuts farcis...

Farcis avec du bleu de GEX et des émincés de poulet...

Une recette possible avec d'autres ingrédients...

Une recette illustrée..., étape après étape...

Les ingrédients pour 4 personnes :

• Butternuts : 2,

• Bleu de GEX : Environ 280 g, croûte enlevée,

• Émincés de poulet : 150 g,

• Ail : 2 gousses,

• Persil,

• Crème semi-épaisse : 20 cl,

• Huile d'olive : 4 c. à café,

• Cerneaux de noix : Environ 30 g,

• Sel et poivre.

Le déroulement :

• Préchauffer le four à 200 °C.

• Laver les butternuts et couper les extrémités :

• Couper les butternuts en 2 :

• Égrainer les butternuts :

• Badigeonner les butternuts d'huile d'olive :

• Prendre une plaque pouvant aller au four et la recouvrir de papier cuisson.

• Déposer les butternuts, dessus, en les retournant :

• Enfourner pendant, environ, 40 à 45 minutes.

• Retourner les butternuts, une fois cuits :

• Écraser la chair à l'aide d'une fourchette, de façon à obtenir une purée :

• Saler et poivrer :

• Prendre les gousses d'ail, les peler, les couper en 2 pour enlever les germes, les écraser et les répartir sur les butternuts :

• Laver les branches de persil, les essuyer, les ciseler et les répartir sur les butternuts :

• Répartir la crème semi-épaisse :

• Bien mélanger :

• Goûter pour ajuster l'assaisonnement.

• Enlever la croûte du bleu de Gex, couper des lamelles et les disposer sur les butternuts :

• Couper les émincés de poulet en petites lamelles et les déposer sur le bleu de GEX :

• Enfourner, toujours à 200 °C, pendant, environ, 20 minutes et finir la cuisson en mettant le grill.

• Avant de servir, concasser les cerneaux de noix et les repartir sur les butternuts.