Mes #baguettes magiques à la farine de blé complète, avec graines et fruits secs...

Un vrai régal!!!

Des baguettes plus digestes car réalisées avec une farine T150...

Idéales pour faire un plein d'énergie!!!

Ingrédients pour 2 baguettes :

• Farine de blé complète T150 : 375 g + 1c. à soupe pour enrober les graines et fruits secs du mélange "énergie",

• Mélange "énergie" : 110 g,

• Sel : 6 g,

• Levure fraîche : 12 g,

• Eau tiède : 300 ml,

• Beurre végétal : Pour les moules.

Déroulement :

• Dans un saladier, diluer la levure avec une petite partie de l'eau tiède, puis ajouter le reste d'eau.

• Ajouter la farine et le sel, puis mélanger avec une cuillère en bois.

• Couvrir avec un torchon et laisser la pâte lever, dans un endroit tiède, pendant environ 2h00.

• Préchauffer le four à 240 °C, avec une lèchefrite remplie d'eau, dans le bas du four.

• Peser le mélange "énergie".

• Enrober de farine, les graines et fruits secs du mélange "énergie".

• Une fois la pâte levée, incorporer le mélange "énergie" à la pâte.

• Beurrer 2 moules à baguettes.

• Séparer la pâte à pain en 2 et placer les 2 pâtons dans les moules à baguettes.

• A l'aide de ciseaux, couper les baguettes 3 ou 4 fois, en biseaux.

• Faire cuire, environ, 30 minutes (Attention, bien surveiller car tous les fours sont différents!)

Petite astuce "bien-être" : Au petit déjeuner, pas besoin de confiture...

Couper des tranches, les faire, légèrement, griller dans un grille-pain et tartiner du beurre végétal riche en oméga3 dessus...

Rien de plus!!!

Un vrai régal!!!