Une variante du jambon au Madère...
Une recette simple et délicieuse!!!
A accompagner de riz, pour optimiser l'utilisation de la crème.
Les ingrédients :
- Tranches de jambon à l'os : 9,
- Porto : 10 cl,
- Concentré de tomates : 70 g,
- Crème semi-épaisse : 60 cl,
- Sel et poivre.
Le déroulement :
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Prendre un plat à gratin.
- Faire des rouleaux de jambon et les placer dans le plat.
- Dans un saladier : Mélanger la crème, le concentré de tomates et le Porto.
- Ajouter le sel et le poivre.
- Mélanger, à nouveau.
- Goûter et si besoin, réajuster l'assaisonnement.
- Verser le mélange sur le jambon, en le répartissant bien.
- Enfourner pendant 20 minutes.