Ma recette de pâte d'amandes...

Pour garnir vos fruits déguisés, décorer vos gâteaux ou juste comme ça, par plaisir...

Une recette facile et rapide à réaliser...

Les ingrédients :

- Amandes en poudre : 125 g,

- Sucre glace : 125 g,

- Oeuf : 1,

- Amande amère : 1 c. à café,

- Colorants alimentaires.

Le déroulement :

- Dans un cul de poule, mélanger les amandes en poudre et le sucre glace (après l'avoir tamisé).

- Ajouter l'amande amère et mélanger.

- Préparer un bol, casser l’œuf et ne garder que le blanc.

- Le battre, à la fourchette, jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.

- Petit à petit, ajouter le blanc, au mélange, pour l'incorporer plus facilement (J'ai utilisé une fourchette).

- Mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule compacte.

- Pour colorer la pâte d'amandes, ajouter quelques gouttes, de colorants alimentaires et bien mélanger.

Un petit conseil :

Réserver la pâte d'amandes au réfrigérateur, avant de la travailler...