Mon quatre-quarts à la vanille...
- Sonia LOVENJAK LEBEUF
- 3 févr.
- 2 min de lecture
Moelleux à souhait!!!
Pour le goûter, le petit déjeuner... ou juste pour le plaisir...
J'ai utilisé de l'arôme vanille car les gousses sont trop chères, pour moi...
Un quatre-quarts que vous pourrez découvrir..., lors de notre Salon SF, Fantastique et Fantasy de dimanche...
Les ingrédients :
- Œufs : 4,
- Beurre doux,
- Sucre en poudre,
- Farine,
- Levure chimique : 10 g,
- Arôme vanille : 2 c. à soupe.
Explications :
Pour la quantité des ingrédients principaux, tout dépendra du poids des 4 œufs (sans la coquille).
Mes 4 œufs pesaient 225 g.
Ce poids est la référence pour le beurre, le sucre et la farine.
- Beurre doux : 225 g,
- Sucre en poudre : 225 g,
- Farine : 225 g.
Déroulement :
J'ai utilisé un robot pâtissier.
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Casser les 4 œufs dans un bol et les peser.
- Peser les autres ingrédients.
- Mettre le beurre dans un bol et le faire fondre, au micro-ondes, pendant environ, 30 secondes.
- Verser le beurre dans un saladier ou dans le bol d'un robot pâtissier après l'avoir laissé tiédir.
- Ajouter le sucre et fouetter énergiquement.
- Ajouter les œufs et fouetter encore, pour obtenir un mélange mousseux.
- Ajouter la farine et la levure et fouetter, encore, jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
- Ajouter l’arôme vanille (J'ai utilisé une spatule en bois).
- Beurrer un moule à cake et verser la préparation dedans.
- Enfourner pour, environ, 40 minutes. Attention, bien surveiller car tous les fours sont différents!
Le quatre-quarts doit être bien doré et gonflé.
- Démouler le quatre-quarts sur une grille et le laisser refroidir.
Petite remarque : J'ai utilisé un moule en métal car il conduit bien la chaleur...
Au début, je regardais surtout les matchs pour le plaisir, sans trop réfléchir aux détails derrière les chiffres affichés. En cherchant à mieux comprendre certains mécanismes, je suis tombé sur stratégies pour optimiser un pari en direct, et ça m’a surtout permis de voir comment les variations peuvent évoluer avant une rencontre. Avec le temps, j’ai appris à ne plus me focaliser uniquement sur le favori évident, mais à observer le contexte global, les absences, la dynamique récente et même la pression autour d’un match important. Ça change vraiment la manière d’aborder les choses. Je préfère analyser tranquillement, comparer plusieurs options et éviter toute décision rapide. Cette approche plus posée m’aide à garder une vision claire et à rendre l’expérience…