C'est la question que vous pouvez vous poser, en cette pleine saison...
Perso, j'aime la farcir avec de la sauce bolognaise... (Peut être à cause de mes origines??? Mdr!!!)
Rien de plus simple et tellement goûteux!!!
Recette réalisée avec une courgette et du basilic de mon potager...
Pour se faire, il vous suffit de laver la courgette, l'essuyer, la couper en 2 et enlever les pépins avec une cuillère à soupe.
Plonger les 2 moitiés de courgette dans un faitout d'eau bouillante et salée et les laisser se ramollir.
Les égoutter dans une passoire et les laisser refroidir.
Les placer dans un plat à gratin.
Pendant ce temps, préparer la sauce bolognaise et préchauffer le four à 200 ° C.
Laisser refroidir la sauce bolognaise puis en farcir les 2 moitiés de courgette.
Disposer des rondelles de mozzarella sur le dessus.
Enfourner pendant, environ, 20 minutes puis mettre le grill et laisser, encore, une dizaine de minutes (Attention : Bien surveiller car tous les fours sont différents!!!).
A la sortie du four, rajouter du basilic frais ciselé.
Bon appétit!!!
Un vrai régal!